Ingrediënten
-
1 bloemkool
-
1 ei
-
4 el geraspte kaas
-
peper en zout
-
1 blik tonijn in olie
-
handvol verse bladspinazie
-
olijfolie
-
optioneel italiaanse kruiden
-
1 el amandelmeeloptioneel
-
3 el tomaten passatagezeefde tomaten
Uitleg
Deze bloemkoolpizza met tonijn is een favoriet van de mensen die koolhydraatarm eten, net zoals de courgettefritatta. De komende weken zal ik meer koolhydraatarme recepten laten zien, omdat hier heel veel vraag naar is. Zelf eet ik al jaren koolhydraatbeperkt, omdat het prima bij me past, maar voor mensen met overgewicht lijkt koolhydraatarm eten toch een interessant voedingspatroon.Voor deze bloemkoolpizza heb ik het deeg gemengd met wat kikkererwtenmeel, maar dat is niet perse nodig. Deze pizza smaakt best wel lekker voor een dieetpizza. Je kan de pizza beleggen met de volgende ingrediënten :
- zongedroogde tomaten
- mozarrella
- gehakt
- gamba’s
- kipfilet
- rode ui
- oregano
- paprika
Stappen
1
Klaar
|
Snij de bloemkool in kleine stronken en kook of stoom deze gedurende 10 minuten. |
2
Klaar
|
Pak een schone theedoek. Leg de bloemkool erinen geef het een goede draai naar links. Zo pers je het water uit de bloemkool. |
3
Klaar
|
Zet de oven aan op 180 graden. Meng de bloemkool met 2 eetlepels geraspte kaas en het ei. Je krijgt een plakkerige deeg. Je kan eventueel wat amandelmeel of kikkererwtenmeel toevoegen als je wil. |
4
Klaar
|
Bak de bodem gedurende 5 minuten op 180 graden. |
5
Klaar
|
Zet de oven aan op 180 graden. Stort het pizzadeeg op een vel bakpapier en druk het plat met de achterkant van een lepel. |
6
Klaar
|
Meng de tomatenpuree met de olijfolie, peper, zout en italiaanse kruiden. Bestrijk hiermee de bovenkant van de pizza. |
7
Klaar
|
Verdeel de tonijn over de pizza. |
8
Klaar
|
Leg wat spinazie op de tonijn en bestrooi de pizza met geraspte kaas en bak de pizza gedurende 5 minuten af in de oven. Smakelijk!! |
2 Comments Hide Comments
Was super lekker bedankt met de spinazie die ik eerst klaar gemaakt had en daarna op de pizza gelegd TOP!
Hai Sonja,
Graag gedaan!