Ingrediënten
-
1 of 2 courgette
-
1 Ui
-
1 kleine aardappel
-
olijfolie
-
half busje slagroom
-
peper en zout
-
kipkruiden
-
optioneel knoflook
Uitleg
Deze courgettefrittata is heerlijk en makkelijk om te maken. In dit recept heb ik 1 aardappel gebruikt, maar als je koolhydraatarm eet kan je de aardappel vervangen door groenten, zoals paprika, extra courgette en uien. Deze courgettefrittata vult de hongerige maag erg goed is te lekker. Voor het raspen van de groenten gebruik ik deze spiraalsnijder , maar je kan ook de groenten in een hakmachine snijden of gewoon met de hand. Een heerlijk en makkelijk recept, alsjeblieft.
Stappen
|
1
Klaar
|
Snij de groenten of rasp ze met spiraalspijder. |
|
2
Klaar
|
Bak de groenten aan in olijfolie |
|
3
Klaar
|
Als de groenten zijn aangebakken doe je ze in een kom samen met 3 eieren, de slagroom en de kruiden. Meng alles goed door elkaar met een vork. |
|
4
Klaar
|
Bak het mengsel nu in de pan en draai het tijdig om met een bord. Ze krijg je een lekkere frittata. Smakelijk!! |
