0 0
Batbots met gehakt

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingrediënten

500 gr spelt meel, volkoren meel of witte meel
1/2 tl zout
7 gr droge gist = 1 zakje
300 ml lauwe melk
zonnebloemolie
Vulling
300 gr gekruid gehakt of vlees of kip
2 Ui
3 rode paprika
peper en zout
optioneel chillipeper of sambal
2 knoflook
1/3 bosje koriander
1/3 bosje peterselie
paprikapoeder
1 tl geconcentreerde tomatenpuree

Maak bladwijzer van recept

Je moet inloggen of een account aanmaken om van deze pagina een bladwijzer te maken

Batbots met gehakt

Keuken:
    • Medium

    Ingrediënten

    • Vulling

    Uitleg

    Deel

    Batbots zijn zachte, gevulde broodjes uit de Marokkaanse keuken. Je kan ze met kip, gehakt, vlees of groenten vullen. We maken ze vooral tijdens de Ramadan, maar ook door het jaar heen zijn ze erg smakelijk. Afgelopen jaar heb ik batbots met havermoutmeel gemaakt die uitstekend passen in een koolhydraatbeperkt voedingspatroon. Vandaag heb ik batbots met witte meel gemaakt, want mijn kinderen vinden dit superlekker. Met witte meel val je dus onder de snelle koolhydraten. Ik heb hiervoor een aparte categorie gemaakt op mijn blog zodat je duidelijk het verschil kan zien tussen snelle en complexe koolhydraten.

    Stappen

    1
    Klaar

    Eerst maken we het deeg. Doe de droge ingrediënten in een kom en meng alles goed door elkaar. Voeg dan beetje bij beetje de lauwe melk toe en kneed het deeg 5 minuten lang.

    2
    Klaar

    Vet je handen in met olie en maak een bal van het deeg. Schraap deegresten van de rand. Leg een schone theedoek over het deeg en laat het rijzen gedurende 30 tot 60 minuten ( langer mag ook).

    3
    Klaar

    Bak het gehakt rul. Snij de groenten fijn en voeg deze toe. Laat het geheel goed bakken en voeg vervolgens 1 tl tomatenpuree toe en extra kruiden. Zet vervolgens de pan van het vuur en laat de vulling goed afkoelen.

    4
    Klaar

    Maak bolletjes uit het deeg en druk ze een voor een plat. Leg 1 eetlepel vulling op het deeg en strooi er wat kaas op.

    5
    Klaar

    Maak het deeg dicht door met de je vingers de uiteinden naar elkaar toe te brengen en dicht te knijpen.

    6
    Klaar

    Bak de broodjes in een pan goudbruin. Leg de broodjes op een bord en bedek ze met een schone theedoek zodat ze lekker zacht blijven. Serveer de batbots met chillisaus. Smakelijk, besaha!!

    Nadia

    Recepten beoordeling

    Er zijn op dit moment nog geen beoordelingen voor dit recept, gebruik het formulier hieronder om je beoordeling te plaatsen.
    iwzan
    vorige
    Iwzan met karnemelk ( tchicha/gierst)
    notenpasta
    volgende
    Heerlijke notenpasta
    iwzan
    vorige
    Iwzan met karnemelk ( tchicha/gierst)
    notenpasta
    volgende
    Heerlijke notenpasta

    Reageer

    Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

    error: Pas op, dat mag niet!!