0 0
Iwzan met karnemelk ( tchicha/gierst)

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingrediënten

Aantal personen
100 gr iwzan
2 liter karnemelk

Maak bladwijzer van recept

Je moet inloggen of een account aanmaken om van deze pagina een bladwijzer te maken

Iwzan met karnemelk ( tchicha/gierst)

Kenmerken:
    Keuken:
      • 20 min
      • Serves 2
      • Easy

      Ingrediënten

      Uitleg

      Deel

      Iwzan met karnemelk is een klassieker uit de Marokkaanse keuken. Iwzan, ook bekend als tchicha of gierst is een populair graan in Marokko. Het wordt vooral tijdens de herfst en winter gegeten, omdat het zeer voedzaam is en de hongerige maag goed vult. Ik heb mijn kinderen geleerd om iwzan te eten, want het is een stukje cultuur. Met Iwzan breng je een stukje Marokko naar huis en elke keer als ik iwzan maak dan voel ik me extra Marokkaans, haha. De iwzan stoom je zoals je couscous stoomt, alleen stomen we iwzan maar een keer in plaats van drie keer. De iwzan is te koop bij de Marokkaanse winkel, maar als je toevallig naar Marokko gaat kan je op de markt verse iwzan kopen.

      Waarvoor kan je iwzan gebruiken?

      • toevoegen bij de harira
      • stomen of koken en dan wat olijfolie, roomboter en zout erbij.
      • in een tajine
      • stomen en toevoegen aan karnemelk.

       

       

      Stappen

      1
      Klaar

      Was de iwzan een aantal keren met warm water. Spoel steeds het water weg. Zet een stoompan op het vuur en breng water aan de kook. Als het water kookt voeg je de iwzan toe aan de stoompan en stoom je ze gedurende 15-20 minuten.

      2
      Klaar

      Laat de iwzan afkoelen en voeg ze toe aan de karnemelk. Bewaar dit in de koelkast maximaal drie dagen. Smakelijk, besaha.

      Nadia

      Recepten beoordeling

      Er zijn op dit moment nog geen beoordelingen voor dit recept, gebruik het formulier hieronder om je beoordeling te plaatsen.
      kisir
      vorige
      Kisir (bulgursalade)
      batbots
      volgende
      Batbots met gehakt
      kisir
      vorige
      Kisir (bulgursalade)
      batbots
      volgende
      Batbots met gehakt

      Reageer

      Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

      error: Pas op, dat mag niet!!