https://nadiashealthyworld.com

Start lees modus

min

0 0

Notice: Undefined variable: btn_class in /var/www/vhosts/nadiashealthyworld.com/httpdocs/wp-content/plugins/osetin-meal-planner/osetin-meal-planner.php on line 211

Deel
285 Views
Like 5

Ingrediënten

Aantal personen

	300 gr kikkererwten geweekte
	1 Ui
	1/2 bosje peterselie
	1/2 bosje koriander
	3 teentjes knoflook
	zeezout
	1 tl komijn
	peper en zout
	1,5 tl curcuma
	1/2 tl gemalen korianderzaad optioneel
	snufje chillipeper
	of kokosolie zonnebloemolie om te bakken
	Voor de knoflooksaus
	2 teentjes knoflook
	2 el mayonaise
	3 el volle yoghurt
	peper en zout
	6 takjes peterselie

Maak bladwijzer van recept

Notice: Trying to get property 'ID' of non-object in /var/www/vhosts/nadiashealthyworld.com/httpdocs/wp-includes/link-template.php on line 394

Je moet inloggen of een account aanmaken om van deze pagina een bladwijzer te maken

Falafel

Name: Falafel
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Servings
Ingredients: kikkererwten: 300 gr; Ui: 1; peterselie: 1/2 bosje; koriander: 1/2 bosje; knoflook: 3 teentjes; zeezout; komijn: 1 tl; peper en zout; curcuma: 1,5 tl; gemalen korianderzaad: 1/2 tl; chillipeper: snufje; zonnebloemolie: of kokosolie; knoflook: 2 teentjes; mayonaise: 2 el; volle yoghurt: 3 el; peper en zout; peterselie: 6 takjes

Kenmerken:

Droge kikkererwten moet je een nacht laten weken in water.

20 min
Serves 2
Medium

Ingrediënten

300 gr kikkererwten
geweekte
1 Ui
1/2 bosje peterselie
1/2 bosje koriander
3 teentjes knoflook
zeezout
1 tl komijn
peper en zout
1,5 tl curcuma
1/2 tl gemalen korianderzaad
optioneel
snufje chillipeper
of kokosolie zonnebloemolie
om te bakken
Voor de knoflooksaus
2 teentjes knoflook
2 el mayonaise
3 el volle yoghurt
peper en zout
6 takjes peterselie

Uitleg

Falafel komt van het Arabische woord falafil wat het meervoud is van filfil (pepers). In het Midden-Oosten worden deze lekkere vegetarische balletjes geserveerd tijdens lunch of als voorgerecht. Ze combineren uitstekend met knoflooksaus, een lekkere salade en hummus. Omdat het geen vlees bevat is dit perfect voor veganisten, maar ook interessant voor mensen die koolhydraatarm eten. Vervang de wrap door salade en je hebt een heerlijke maaltijd.

(Visited 285 times, 1 visits today)

Stappen

1 Klaar	Rooster heel even de knoflook in een pan. Doe de kikkererwten samen met de ingrediënten in een hakmolen en mix het tot een geheel. Maak je handen nat en vorm balletjes van het deeg.
2 Klaar	Je kan de falafel op twee manieren bakken : in de oven of in de pan bakken met kokosolie of zonnebloemolie . Bak ze mooi bruin en serveer met een lekkere salade.
3 Klaar	De knoflooksaus maak je door de mayonaise te mengen met de yoghurt. Vervolgens rasp je de knoflook erbij en kruid je het met peper en zout. Garneer de knoflooksaus met peterselie.
4 Klaar	Extra informatie Als je van pittige falafel houdt kan je wat chilipeper toevoegen. Droge kikkererwten vind je bij de Marokkaanse of Turkse winkel. Falafel kan je 2 dagen in de koelkast bewaren (in een afgesloten bakje). Probeer ook eens Sudanese falafel, hier laat je alle bovengenoemde kruiden weg behalve de knoflook en voeg je veel verse dille toe, ook superlekker.