Ingrediënten
-
100 gr bruine linzen
-
rode ui
-
2 el cranberries
-
Dressing
-
2 el olijfolie
-
1 tl azijn
-
1 tl mosterd
-
peper en zout
-
1 tl komijn
-
kurkuma
-
1/2 tl kardamomoptioneel
-
snufje chillipeperof cayennepeper
-
2 tl honing
-
snufje kaneel
Uitleg
Linzen zijn niet alleen voor het recept le3des of voor in de harira, maar je kan er ook salades mee maken. Ik vind linzen een zeer goede vleesvervanger en aangezien ik steeds minder vlees eet probeer ik verschillende recepten uit. Deze zoete linzensalade is makkelijk om te maken en heel erg lekker. Ideaal om ook mee te nemen naar school of werk.
Stappen
1
Klaar
|
Spoel de linzen en kook ze ongever 20 minuten op een middelmatig vuur. Laat ze vervolgens goed afkoelen. |
2
Klaar
|
Snij de ui fijn en voeg deze toe aan de linzen. Doe alle ingrediënten voor de vinaigrette in een kom en meng ze goed door elkaar. |
3
Klaar
|
Voeg de linzen erbij en meng de cranberries en rozijnen erbij. Smakelijk!! |
2 Comments Hide Comments
Linzen??? Met al die koolhydraten erin?
Dag Ellen, dit is geen koolhydraatarme website, dus tref je ook onbewerkte gerechten aan met wat koolhydraten. Groet, Nadia