0 0
Turkse linzensoep (mercimek çorbasi)

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingrediënten

Aantal personen
1 grote of 2 kleine Ui
2 kleine wortelen
1 kleine zoete aardappel
200 gr rode linzen
3 el tomatenpassata
1/2 tl pul biber
1 /2 tl milde paprikapuree
1 tl roomboter om de ui aan te bakken
1 tl suiker om de tomaten te neutraliseren
naar wens peper en zout
1 tl gedroogde munt

Nutritional information

Maak bladwijzer van recept

Je moet inloggen of een account aanmaken om van deze pagina een bladwijzer te maken

Turkse linzensoep (mercimek çorbasi)

Kenmerken:
    Keuken:
      • 20 min
      • Serves 4
      • Easy

      Ingrediënten

      Uitleg

      Deel

      Turkse linzensoep is superlekker en erg makkelijk om te maken. Ook als je geen fan bent van linzen zal je deze soep heel erg lekker vinden. Ik heb het authentieke recept gebruikt, maar de aardappel vervangen door een kleine zoete aardappel. Ook heb ik het kippenbouillonblokje weggelaten wat door veel jongere koks wordt gebruikt. De pul biber en paprikapuree vind je bij de Turkse winkel. Deze ingredienten kan je ook gebruiken voor Turkse köfte en voor de Kisir.

      Stappen

      1
      Klaar

      Week de linzen in water. Laat dit even staan.

      2
      Klaar

      Snij de ui grof en bak deze glazig aan in de roomboter.

      3
      Klaar

      Schil de aardappel en wortelen, snij deze grof en voeg ze toe aan de ui. Bak deze 1 minuut aan.

      4
      Klaar

      Voeg de tomatenpassata, de suiker, de gedroogde munt en paprikapuree toe. Meng dit goed met de groenten.

      5
      Klaar

      Spoel de linzen even uit in een zeef en voeg ze nu toe samen met 1 liter warm water.

      6
      Klaar

      Voeg peper en zout toe.

      7
      Klaar

      Breng de soep aan de kook komen en laat dit ongeveer 20 minuten zachtjes doorpruttelen tot de linzen helemaal gaar gekookt zijn. Mix de soep met de staafmixer glad. Serveer de soep met extra munt, pul biber en citroen. Afiyet olsun!

      Nadia

      Recepten beoordeling

      Er zijn op dit moment nog geen beoordelingen voor dit recept, gebruik het formulier hieronder om je beoordeling te plaatsen.
      beyti kebabi
      vorige
      Beyti Kebabi ( Turkse köfte)
      venkelsalade
      volgende
      Venkelsalade met appel
      beyti kebabi
      vorige
      Beyti Kebabi ( Turkse köfte)
      venkelsalade
      volgende
      Venkelsalade met appel

      Reageer

      Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

      error: Pas op, dat mag niet!!