0 0
Mexicaanse bonensoep

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingrediënten

Aantal personen
1 rode ui
3 rijpe tomaten
2 teentjes knoflook
1/2 bosje koriander
1/2 bosje peterselie
100 gr quinoa
30 gr tchicha gierst, optioneel
1 blikje kidneybonen of bruine bonen
1 blikje maiskorrels
1 tl komijn
1 tl paprikapoeder
naar wens chillipeper
1 el bruine suiker
1 blik gezeefde tomaten
1 el olijfolie
peper en zout

Maak bladwijzer van recept

Je moet inloggen of een account aanmaken om van deze pagina een bladwijzer te maken

Mexicaanse bonensoep

Kenmerken:
    Keuken:
      • 30
      • Serves 4
      • Easy

      Ingrediënten

      Uitleg

      Deel

      De Mexicaanse bonensoep is een mix van de Azteekse en de Spaanse cultuur, net zoals veel recepten uit de Mexiaanse keuken. Mexicanen houden van lekker eten, want overal wordt wel een warme maaltijd verkocht op straat. Het doet me een beetje denken aan Marokko, maar dan met andere ingrediënten. Deze Mexicaanse bonensoep met quinoa is erg makkelijk om te maken en superlekker. Als je gedroogde kidneybonen gebruikt, zorg er dan voor dat je ze een nachtje laat weken. Quinoa kan je kopen bij Aldi, Lidl of bij Ekoplaza. Zet quinoa en kidneybonen op je boodschappenlijst , want ze zijn onmisbaar in een koolhydraatbeperkt voedingspatroon.

      Stappen

      1
      Klaar

      Snij de ui, koriander en peterselie grof. Bak het samen met de knoflook aan in olijfolie.

      2
      Klaar

      Voeg de tomaten toe, de gezeefde tomaten, de kruiden en suiker toe.

      3
      Klaar

      Voeg 1 liter water toe en breng de soep aan de kook gedurende 15 minuten.

      4
      Klaar

      Mix de soep tot een glad geheel en voeg de quinoa, kidneybonen en mais toe.
      Laat de soep nog 5 minuten koken op een laag vuurtje. Serveer met taco's. Comida sabrosa!!

      5
      Klaar

      Tips:
      Garneer de soep met stukjes avocado.
      Voeg op het einde 1 limoen toe voor een frisse smaak.

      Nadia

      Recepten beoordeling

      Er zijn op dit moment nog geen beoordelingen voor dit recept, gebruik het formulier hieronder om je beoordeling te plaatsen.
      tajine gehaktballetjes in tomatensaus
      vorige
      Tajine gehaktballetjes in tomatensaus
      Marokkaanse wortelsalade
      volgende
      Marokkaanse wortelsalade
      tajine gehaktballetjes in tomatensaus
      vorige
      Tajine gehaktballetjes in tomatensaus
      Marokkaanse wortelsalade
      volgende
      Marokkaanse wortelsalade

      Reageer

      Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

      error: Pas op, dat mag niet!!