0 0
Frisse aardappelsalade

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingrediënten

Aantal personen
300 gr aardappelen
1 pot augurken
1 rode ui
2 el zwarte olijven optioneel
2 el creme fraiche
3 el mayonaise
1 el mosterd optioneel
peper en zout
scheutje azijn
2 el bieslook optioneel
3 el peterselie
4 el maiskorrels
4 gekookte eieren
2 el augurkensap
chillipeper optioneel

Maak bladwijzer van recept

Je moet inloggen of een account aanmaken om van deze pagina een bladwijzer te maken

Frisse aardappelsalade

Keuken:
    • Serves 4
    • Medium

    Ingrediënten

    Uitleg

    Deel

    Aangezien het de komende dagen superwarm wordt maken we het onszelf makkelijk met salades en simpele maaltijden. Aardappelsalade is lekker, kindvriendelijk en makkelijk om te maken. Deze salade is een dag later altijd lekkerder, want dan is de smaak goed ingetrokken. Als je koolhydraatbeperkt eet kan je zoete aardappel gebruiken.

    Stappen

    1
    Klaar

    Breng water aan de kook in een grote pan. Voeg 1 tl zout toe. Als het water kookt, zet je het vuur lager, zodat de aardappelen zacht blijven sudderen.

    2
    Klaar

    Snij de aardappelen in blokjes en voeg 1 el azijn toe aan het kookwater om de aardappelblokjes mooi te houden.

    3
    Klaar

    Als de aardappelen klaar zijn, koel je ze meteen af ouder koud, stromend water, zodat ze niet verder garen.

    4
    Klaar

    Doe alle groenten in een kom en meng ze goed met elkaar samen met de kruiden. Pel de eieren en snij ze grof of rasp ze bij het groentenmengsel.

    5
    Klaar

    Voeg de afgekoelde aardappelblokjes toe.

    6
    Klaar

    Maak de dressing door de mayonaise, mosterd, creme fraiche in een aparte kom te roeren. Voeg 2 eetlepels augurkensap toe.

    7
    Klaar

    Meng de dressing bij de aardappelen en groenten en roer het geheel goed door elkaar. Bewaar de aardappelsalade in de koelkast. Smakelijk!!

    Nadia

    Recepten beoordeling

    Er zijn op dit moment nog geen beoordelingen voor dit recept, gebruik het formulier hieronder om je beoordeling te plaatsen.
    pastasalada
    vorige
    Pastasalade met tonijn
    venkelsalade
    volgende
    Frisse venkelsalade
    pastasalada
    vorige
    Pastasalade met tonijn
    venkelsalade
    volgende
    Frisse venkelsalade

    4 Comments Hide Comments

    Dag Lidy, doe maar twee eetlepels vocht en kijk dan of goed is. Je wil natuurlijk geen waterige salade. De eieren kan je gewoon grof of fijn snijden, wat jij lekker vindt. Groetjes, Nadia

    Reageer

    Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

    error: Pas op, dat mag niet!!