https://nadiashealthyworld.com

Home
Hoofdgerechten
Batbots van havermoutmeel

Start lees modus

min

0 0

Notice: Undefined variable: btn_class in /var/www/vhosts/nadiashealthyworld.com/httpdocs/wp-content/plugins/osetin-meal-planner/osetin-meal-planner.php on line 211

Deel
608 Views
Like 5

Ingrediënten

Aantal personen

	Voor het deeg
	400 gr havermoutmeel
	50 gr griesmeel optioneel
	200 spelt-volkoren meel of volkoren
	1/2 tl zout
	10 gr droge gist 1 zakje en 1 tl uit tweede zakje
	5 el volle yoghurt
	400 ml lauwe melk
	1 el suiker optioneel
	olijfolie om de broodjes te vormen
	Voor de vulling
	300 gr lamsvlees of kip of gehakt
	1/2 courgette
	2 rode paprika
	1 bakje kastanjechampignons optioneel
	2 uien
	1 teentje knoflook
	5 takjes koriander
	5 takjes peterselie
	peper en zout
	1/2 tl ras el hanout
	1 tl gember
	1 tl paprikapoeder
	2 tl geconcentreerde tomatenpuree
	3 el groene olijven zonder pit
	geraspte kaas

Maak bladwijzer van recept

Notice: Trying to get property 'ID' of non-object in /var/www/vhosts/nadiashealthyworld.com/httpdocs/wp-includes/link-template.php on line 394

Je moet inloggen of een account aanmaken om van deze pagina een bladwijzer te maken

Batbots van havermoutmeel

Kenmerken:

Keuken:

90 min
Serves 4
Medium

Ingrediënten

Voor het deeg
400 gr havermoutmeel
50 gr griesmeel
optioneel
200 spelt-volkoren meel
of volkoren
1/2 tl zout
10 gr droge gist
1 zakje en 1 tl uit tweede zakje
5 el volle yoghurt
400 ml lauwe melk
1 el suiker
optioneel
olijfolie
om de broodjes te vormen
Voor de vulling
300 gr lamsvlees
of kip of gehakt
1/2 courgette
2 rode paprika
1 bakje kastanjechampignons
optioneel
2 uien
1 teentje knoflook
5 takjes koriander
5 takjes peterselie
peper en zout
1/2 tl ras el hanout
1 tl gember
1 tl paprikapoeder
2 tl geconcentreerde tomatenpuree
3 el groene olijven zonder pit
geraspte kaas

Uitleg

Deze batbots heb ik gemaakt met een mix van havermoutmeel en volkoren. Batbots zijn gevulde broodjes uit de Marokkaanse keuken. Omdat havermoutmeel zeer lastig te vouwen is voeg ik een beetje speltmeel toe. Dit recept is geschikt voor mensen die wat gezonder willen eten, overgewicht hebben en diabetespatiënten. Deze broodjes zijn erg lekker en voedzaam.

(Visited 608 times, 1 visits today)

Stappen

1 Klaar	Doe alle droge ingrediënten in een kom. Meng even goed door elkaar.
2 Klaar	Voeg nu beetje bij beetje de lauwe melk en yoghurt toe en kneed het deeg ongeveer 5 minuten.
3 Klaar	Vet je handen in met olie en maak een bal van het deeg. Schraap deegresten van de rand. Leg een schone theedoek over het deeg en laat het rijzen gedurende 30 tot 60 minuten ( langer mag ook).
4 Klaar	Snij het vlees fijn als je vlees gebruikt. Bak het vlees aan in een beetje olijfolie. Snij alle groenten fijn en voeg ze toe samen met de knoflook, peterselie, koriander en kruiden. Als de vulling gaar is laat je het goed afkoelen. Als je van olijven houdt kan je deze nu fijnsnijden en toevoegen.
5 Klaar	Strooi wat meel, havermout of griesmeel op je werkblad. Vet de handen in met olijfolie en maak bolletjes van het deeg ter grootte van de handpalm. Leg er een theedoek of folie over om uitdroging te voorkomen en laat ze 10 minuten rusten.
6 Klaar	Met olijfolie ga je bol per bol platleggen. Hierop leg je de vulling en de geraspte kaas.
7 Klaar	Vouw alle hoekjes naar het midden toe en sluit de bol weer. Draai em om en laat ze even rusten onder folie. Werk alle bolletjes af.
8 Klaar	Bak de batbots in een pan goudbruin langs beide kanten ( ongeveer 5 minuten). Besaha, smakelijk.
9 Klaar	Extra informatie: Batbots combineren uitstekend met een kommetje soep en salade. Als je de vulling eerder maakt is dit recept makkelijk te doen. Voeg harissa of sambal toe voor extra pit. Cajun kruiden passen ook heel goed bij vlees en kip.