Notice: Undefined index: d0c9d5d216db3b5978e92262936bbca2 in /var/www/vhosts/nadiashealthyworld.com/httpdocs/wp-content/plugins/userpro/addons/social/functions/wp-include.php on line 1 Aspergesoep met champignons – Nadia's Healthy World

https://nadiashealthyworld.com

Home
Soepen
Aspergesoep met champignons

Start lees modus

min

0 0

Notice: Undefined variable: btn_class in /var/www/vhosts/nadiashealthyworld.com/httpdocs/wp-content/plugins/osetin-meal-planner/osetin-meal-planner.php on line 211

Deel
1.860 Views
Like 1

Ingrediënten

Aantal personen

	500 gr asperges
	1 bak kastanjechampignons optioneel
	1/2 bakje kookroom of slagroom
	peper en zout
	peterselie
	roomboter om te bakken
	1 teentje knoflook optioneel
	1 tl kipkruiden merk verstege van AH
	700 ml water

Maak bladwijzer van recept

Notice: Trying to get property 'ID' of non-object in /var/www/vhosts/nadiashealthyworld.com/httpdocs/wp-includes/link-template.php on line 394

Je moet inloggen of een account aanmaken om van deze pagina een bladwijzer te maken

Aspergesoep met champignons

Name: Aspergesoep met champignons
Yield: 4 Servings
Ingredients: asperges: 500 gr; kastanjechampignons: 1 bak; kookroom: 1/2 bakje; peper en zout; peterselie; roomboter; knoflook: 1 teentje; kipkruiden: 1 tl; water: 700 ml

Kenmerken:

Ik laat je op twee manieren zien hoe je lekkere aspergesoep kan maken.

Serves 4
Easy

Ingrediënten

500 gr asperges
1 bak kastanjechampignons
optioneel
1/2 bakje kookroom
of slagroom
peper en zout
peterselie
roomboter
om te bakken
1 teentje knoflook
optioneel
1 tl kipkruiden
merk verstege van AH
700 ml water

Uitleg

Asperges smaken in hun seizoen beter en zijn dan ook goedkoper . Een deel van de asperges groeien onder de grond. Op deze manier kunnen ze makkelijk overwinteren. De plant die boven de grond uitsteekt sterft af tijdens de herfst. Als de stengels onder de grond zijn gestoken dan krijg je witte asperges. Worden de stengels boven de grond geplant dan worden ze groen of paars door het zonlicht. Groene asperges hebben een stevige smaak zijn en hoeven niet geschild te worden. Je kan asperges grillen met roomboter, stomen of in verwerken in soep. Vandaag heb ik aspergesoep gemaakt met groene asperges, maar je kan ook de witte voor dit recept gebruiken.

(Visited 1.860 times, 1 visits today)

Stappen

1 Klaar	Snij ongeveer 1,5 centimeter van de onderkant van de asperges af. Haal de schil eraf en kook de asperges in water gedurende 5 minuten.
2 Klaar	Smelt boter in een pan en voeg vervolgens 1 eetlepel havermoutmeel of volkoren meel toe. Het vocht waarin je de asperges kookt ga je gebruiken om de basis van de soep te maken. Giet het vocht erbij en roer goed door.
3 Klaar	Voeg nu 450 gram van de gekookte asperges toe, de knoflook en de kruiden. Hou 50 gram asperges opzij.
4 Klaar	Mix de soep met de staafmixer en voeg dan de room en 50 gram gesneden asperges toe. Proef de soep en kruid eventueel bij. Smakelijk !
5 Klaar	Extra: Kluts een eidooier met de slagroom samen. Voeg deze al roerend toe aan de soep. Garneer de soep met gehakte peterselie. Voeg 1 el soyasaus toe voor extra smaak ( niet in combinatie met eidooier).