0 0
Venkelsoep met zalm

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingrediënten

2 venkels
1 kleine aardappel , optioneel
1 Ui
1 teentje knoflook
peper en zout
roomboter
2 el mascarpone
1 el tijm
creme fraiche
1 liter water
150 gr gerookte zalm
venkels

Maak bladwijzer van recept

Je moet inloggen of een account aanmaken om van deze pagina een bladwijzer te maken

Venkelsoep met zalm

Kenmerken:
    • Medium

    Ingrediënten

    Uitleg

    Deel

    Venkel is een heerlijke groente die behoort tot de schermbloemenfamilie. De heerlijke anijsachtige geur van venkel combineert erg goed met zalm. Venkel past ook erg goed met deze ingrediënten: citrus, dragon, vis, geitenkaas, honing, kaas, noten, paddenstoelen, tomaat, zeewier, kappertjes, granaatappel, oregano en munt.

     

    Stappen

    1
    Klaar

    Snijd het onderste, harde gedeelte van de venkel. Snij de venkel in grove stukken.  

    2
    Klaar

    Schil de aardappel en snijd in blokjes.

    3
    Klaar

    Pel en pers de knoflook uit. Verhit een soeppan met roomboter en fruit de ui en knoflook hierin tot ze zacht zijn. 

    4
    Klaar

    Voeg de venkel, aardappel, kruiden en water toe en laat de soep gaarkoken gedurende 15 minuten. Zet het vuur uit. Voeg 2 eetlepels mascarpone toe en pureer de soep glad met een staafmixer. Kruid eventueel extra bij en voeg de gesneden zalm toe. Laat het smaken. 

    Nadia

    Recepten beoordeling

    Er zijn op dit moment nog geen beoordelingen voor dit recept, gebruik het formulier hieronder om je beoordeling te plaatsen.
    aspergesoep
    vorige
    Aspergesoep met champignons
    volgende
    Harira met havermout
    aspergesoep
    vorige
    Aspergesoep met champignons
    volgende
    Harira met havermout

    Reageer

    Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

    error: Pas op, dat mag niet!!