0 0
Gözleme van havermoutmeel

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingrediënten

Aantal personen
Voor het deeg
200 gr havermoutmeel
100 gr spelt meel, volkoren meel of witte meel
1/2 tl zout
1 el olijfolie
7 gr droge gist
1 glas lauw water
Voor de vulling
300 gr verse bladspinazie
1 bosje peterselie
200 gr merk Sütdiyari witte kaas (60% vet)
1 tl rode peper
optioneel stukjes roomboter

Maak bladwijzer van recept

Je moet inloggen of een account aanmaken om van deze pagina een bladwijzer te maken

Gözleme van havermoutmeel

Kenmerken:
    Keuken:
      • 60 min
      • Serves 6
      • Medium

      Ingrediënten

      • Voor het deeg

      • Voor de vulling

      Uitleg

      Deel

      Gözleme is een hartige pannenkoek die gevuld wordt met verschillende ingrediënten, afhankelijk van de regio in Turkije. Deze heerlijke pannenkoek wordt gemaakt met tarwebloem. Je kan de pannenkoek vullen met vlees, spinazie, prei, pepers, aardappelen, Turkse witte kaas en veel meer. 

      GÖZLEME VAN HAVERMOUTMEEL

      Havermout is een van de meeste gezonde granen ter wereld die van nature glutenvrij is. Toch moet je rekening houden met sporen van gluten. Als je een ernstige glutenallergie hebt is aangeraden om glutenvrije havermout te kopen. Omdat het deeg voor gözleme lastig te kneden is met havermoutmeel heb ik 100 gram speltmeel toegevoegd.

       

      Stappen

      1
      Klaar

      Doe het meel in een kom en meng de droge ingrediënten erbij. Voeg voorzichtig water toe terwijl je de machine laat kneden ( of eventueel met de hand). Kneed langer dan 5 minuten om een soepel deeg te verkrijgen.

      2
      Klaar

      Laat het deeg rijzen gedurende 30 minuten onder een theedoek.

      3
      Klaar

      Kijk eens wat een mooi deeg je krijgt na 30 minuten.

      4
      Klaar

      Vet je handen in met olijfolie en maak 6 bolletjes van het deeg. Dek de bolletjes af met een theedoek om uitdroging te voorkomen.

      5
      Klaar

      Spoel de kaas even af onder de kraan. Spoel de spinazie en peterselie en laat het even uitlekken. Meng daarna alles in een kom samen met een vork. De vulling is nu klaar.
      gozleme

      6
      Klaar

      Bestuif het aanrecht met wat havermout. Rol een bolletje plat op het aanrecht en leg er wat vulling op. De randen moeten vrij blijven zodat je het mooi kan dichtvouwen. Leg eventueel kleine stukjes roomboter op de vulling.
      gozleme

      7
      Klaar

      Vouw de gözleme dicht en druk goed op de randen. Snij overtollig deeg aan de buitenkant weg met een mes. Bewaar het deeg, weggooien is zonde.
      havermoutmeel

      8
      Klaar

      Verwarm een pan en laat wat roomboter smelten. Bak de gözlemes goudbruin langs beide kanten op een middelmatig vuur.

      9
      Klaar

      Dek de gebakken gözlemes af met een theedoek zodat ze zacht blijven.

      10
      Klaar

      Serveer met een frisse salade. Lezzetli!!

      11
      Klaar

      Extra informatie:
      De witte kaas vind je bij de Turkse of Marokkaanse winkel.Turkse mensen kiezen vaak voor een vulling van peterselie en kaas of spinazie met kaas, ik heb een combinatie gekozen.Verse spinazie is voordelig verkrijgbaar bij Lidl. Havermoutmeel kan je zelf maken door havermout in een hakmolen of blender heel fijn te malen.

      Nadia

      Recepten beoordeling

      Er zijn op dit moment nog geen beoordelingen voor dit recept, gebruik het formulier hieronder om je beoordeling te plaatsen.
      vorige
      Frisse koolsalade met appel
      curry kikkererwten
      volgende
      Curry met kikkererwten en aubergine
      vorige
      Frisse koolsalade met appel
      curry kikkererwten
      volgende
      Curry met kikkererwten en aubergine

      Reageer

      Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

      error: Pas op, dat mag niet!!