Koolhydraatarm ontbijt: 10 makkelijke recepten

Geplaatst op apr 16th, 2020

door Nadia

Categorie:

Op dit moment zitten we thuis door het coronavirus en eten we misschien meer dan dat we gewend zijn. Bovendien bewegen we minder dan voor de coronacrisis. Daarom is het belangrijk om ons voedingspatroon goed in de gaten te houden. Zorg ervoor dat je niet meer eet dan dat je verbruikt en voorkom dat je 10 kilo zwaarder wordt. De komende tijd breng ik gezond eten weer onder de aandacht. We beginnen met het koolhydraatarm ontbijt.

Koolhydraatarm eten

Koolhydraatarm eten is een effectieve manier om af te kicken van koolhydraten (suiker). Hier vind je alle artikelen over koolhydraatarm eten, wel zo makkelijk als je niet begrijpt wat het precies inhoudt. Koolhydraatarm eten is niet de meeste gezonde manier, maar het kan je wel een zetje geven om gezonder te gaan eten. Door het beperken van koolhydraten zal je lichaam de vetreserves zal aanspreken. In dit artikel deel ik 8 koolhydraatarme ontbijtrecepten Het zijn simpele recepten, want het leven is al moeilijk genoeg op dit moment.

1. Griekse yoghurt

100 gram Griekse yoghurt
50 gram frambozen, bramen of aardbeien
10 gram ongezouten noten
1 tl gebroken lijnzaad
Snufje kaneel ( optioneel)
1 el geraspte kokos ( optioneel)

2. Spinaziesmoothie met rode biet

1 rode biet
1/2 sinaasappel
1/2 banaan
water of kokos- of amandelmelk

Doe alle ingrediënten in de blender en voeg het vocht toe tot je de gewenste dikte hebt.

3. Gebakken eieren met avocado

2 eieren
kruiden naar wens
½ avocado
2 rijst- of quinoawafels
extra groenten (optioneel)

Bak de eieren. Pureer de avocado en smeer ze op de rijstwafels. Leg de eieren erop en laat het smaken.

4. Yoghurt ontbijtshake

150 gram Griekse yoghurt
1/2 banaan
1 eetlepel havermout
10 gram ongezouten cashewnoten
Optioneel: 1 el chiazaad

Doe alle ingrediënten in de blender.

5. Roerei met groente

2 eieren
100 gram wokgroente naar keuze
Klein beetje kokosolie
Zeezout en zwarte peper
Optioneel : lijnzaadcrackers

Bak de groenten kort en voeg de geklutste eieren toe. Roer totdat het ei gaar is. Voeg de kruiden en kaas toe. Laat het smaken.

6. Spinazieshake met mango

100 ml kokoksmelk
Handvol spinazie
Paar stukken mango

Alles in de blender en mixen maar.

7. Lijnzaadcrackers met brie

3 lijnzaadcrackers
roomboter
stuk brie
wat walnoten
Zwarte peper

8. Aardbei-kokos milkshake

100 gram kokosyoghurt
100 ml ongezoete amandelmelk
100 gram aardbeien
1 tl kaneel (optioneel)

Doe alle ingrediënten in de blender en mixen maar.

9. Omelet groentenwrap

2 eieren
2 plakjes kipfilet
Thaise groenten
½ avocado
Kokosolie
Zeezout en zwarte peper
Geraspte kaas

Bak een omelet in kokosolie. Bak de groenten in een aparte pan heel kort. Prak de avocado en smeer het op de omelet. Strooi er wat peper en zout over. Beleg de omelet met groenten en kipfilet en rol em dicht.

10. Gevulde avocado met eieren en zalm

2 eieren
gerookte zalm
2 avocado’s
peper en chili

Snijd de avocado’s doormidden en verwijder de pit. Leg ze in een ovenschaal. Duw de inhoud van de avocado tegen de rand en kluts het ei erin. Leg er wat zalm op, beetje kruiden en bak de avocado’s tot de eieren gestold zijn.

Boodschappen doen

Als je je ontbijtgewoonte wil veranderen zal je de nodige boodschappen in huis moeten halen. Zorg daarom dat je slim boodschappen doet met deze koolhydraatarme boodschappenlijst. Lees ook dit artikel over boodschappen doen bij Lidl. Nou, dit was het dus voor vandaag. In mijn volgend artikel zal ik voorbeelden geven van een koolhydraatarme lunch.