Ingrediënten
-
2 prei
-
300 gr verse bladspinazie
-
1 teentje knoflook
-
peper en zout
-
kipkruiden
-
2 eieren
-
125 gram slagroom
-
1 pak bladerdeegzelf gemaakt of van de winkel
-
-
Uitleg
Deze hartige preitaart met spinazie is heerlijk en makkelijk om te maken. Het valt me op dat kinderen wel groenten eten als je ze verpakt in bladerdeeg. Een voorbeeld hiervan zijn de bladerdeeghapjes met groenten, maar ook deze hartige preitaart is superlekker. Daarom vind je bij het kopje snelle koolhydraten steeds meer bladerdeegshizzle. Je kan voor deze preitaart een zelfgemaakt deeg gebruiken of bladerdeeg van de winkel. Het is maar net hoeveel tijd je hebt. Als je snelle koolhydraten wil vermijden raad ik je aan om een volkoren bladerdeeg te maken. Kwestie van even kneden en je hebt zo vers bladerdeeg.
Hoe je zelf bladerdeeg kan maken
Kneed 250 gram bloem met 125 gram koude boter, 1 ei en 1 el koud water tot een vast deeg. Je kan dit eventueel ook met de kneedmachine doen als je te lui bent. Verpak het deeg in huishoudfolie en laat het een half uurtje rusten in de koelkast. Na een half uur kan je het deeg uitrollen en is het klaar voor gebruik.
Stappen
|
1
Klaar
|
Verwarm de oven voor op 170°C. |
|
2
Klaar
|
Leg de plakjes bladerdeeg in een bakvorm of gebruik je zelfgemaakte bladerdeeg. Prik er een aantal keren in met een vork. |
|
3
Klaar
|
Was de prei goed en snij deze in ringen.Snipper de ui fijn en bak het samen met de prei in wat roomboter. |
|
4
Klaar
|
Voeg de knoflook, peper, zout en kipkruiden toe. |
|
5
Klaar
|
Laat het preimengsel even afkoelen. Ondertussen roer je de eieren met de room en kaas in een aparte kom. Voeg nog wat extra kruiden toe als je wil en meng dit mengsel samen bij de prei. |
|
6
Klaar
|
Giet het preimengsel op de bladerdeeg en bak de quiche gedurende 20-30 minuten op 170 graden. |
