0 0
Victoriabaars uit de oven

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingrediënten

1/3 bosje koriander
1/3 bosje peterselie
van 1/2 citroen citroensap
50 ml olijfolie
1 tl geconcentreerde tomatenpuree
peper en zout
1 tl kurkuma
1/2 tl witte peper
2 saffraandraadjes optioneel
1 tl paprikapoeder
1 ingelegde citroenen in partjes gesneden

Maak bladwijzer van recept

Je moet inloggen of een account aanmaken om van deze pagina een bladwijzer te maken

Victoriabaars uit de oven

Kenmerken:
    Keuken:
      • Medium

      Ingrediënten

      Uitleg

      Deel

      Victoriabaars is een lekkere volle vis en behoort tot de familie van de reuzenbaarzen. Omdat victoriabaars een vaste structuur heeft en een milde smaak is het de ideale vis om in de oven te bakken. Deze vis bevat weinig tot geen graten waardoor het geschikt is voor kinderen. Marineer de baars op voorhand en zet de schaal in de koelkast. Hoe langer de marinade intrekt hoe lekkerder de vis zal smaken. Onder deze vis schuilen aardappelschijfjes die ik even heb voorgekookt. Dat maakt het ovengerecht net iets voller. Serveer de vis met brood, olijven en een Marokkaanse tcharmilla. De marinade voor dit gerecht komt uit de Marokkaanse keuken. Als je niet van citroen houdt kan je deze weglaten, maar het is echt een hele lekkere combinatie. Hou je van pit? Voeg dan wat chilipeper toe.

      Stappen

      1
      Klaar

      Mix de olie met de koriander, peterselie en citroensap glad. Meng de kruiden erbij.

      2
      Klaar

      Spoel de vis af en laat hem even uitlekken.

      3
      Klaar

      Leg een vel bakpapier in een ovenschaal en schik de vis erop. Smeer de vis in langs beide kanten met de marinade. Snij de ingelegde citroen in partjes en leg het op de vis.

      4
      Klaar

      Schil wat aardappelen en snij ze in schijven. Kook de schijven beetgaar gedurende 10 minuten.

      5
      Klaar

      Verwarm de oven op 180 graden. Schik de aardappelschijven onder de vis en dek de vis af met een vel bakpapier.
      Bak de vis gedurende 20 minuten gaar. Serveer met brood, olijven en een Marokkaanse tomatensaus ( zie recept in de tekst).

      Nadia

      Recepten beoordeling

      Er zijn op dit moment nog geen beoordelingen voor dit recept, gebruik het formulier hieronder om je beoordeling te plaatsen.
      preisoep
      vorige
      Preisoep met havermout
      granola met granaatappel
      volgende
      Granola met yoghurt en granaatappel
      preisoep
      vorige
      Preisoep met havermout
      granola met granaatappel
      volgende
      Granola met yoghurt en granaatappel

      Reageer

      Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

      error: Pas op, dat mag niet!!