Ingrediënten
-
1 kg sardines
-
1 tl paprikapoeder
-
peper en zout
-
2 teentjes knoflook
-
1 Ui
-
1/2 bosje koriander
-
1 el olijfolie
Uitleg
Sardines zijn spotgoedkoop en bevatten een hoog gehalte aan omega-3-vetzuren, vitaminen en mineralen. Het is even een prutswerk met schoonmaken, maar je krijgt er ook wat voor terug cz-lekarna.com. Deze lekkere visjes combineren heel goed met de Marokkaanse tomatensaus en een frisse salade.
Stappen
|
1
Klaar
|
Haal de schubben eerst weg door met een mes langs de huid te gaan. Snij met een scherp mesje in een rechte lijn de buikholte van kop tot staart open en haalt met een koffielepel of met jouw vingers de ingewanden eruit. De graat kan je laten zitten of eruit halen. |
|
2
Klaar
|
Spoel de buikholte onder koud stromend water schoon. Je kunt de kop en staart eraan laten zitten, maar je kan ze ook wegsnijden. Dep de sardines droog met keukenpapier. |
|
3
Klaar
|
Snij de ui, koriander en knoflook fijn en meng het met de kruiden en olie. Smeer de sardines in met de marinade. Je kan de marinade laten intrekken of meteen grillen. |
|
4
Klaar
|
Zet de oven op grillstand. Leg een vel bakpapier op de bakplaat en schik de sardines erop. Grill de sardines gedurende 10 minuten. |
|
5
Klaar
|
Serveer de sardines met een schijfje citroen, Marokkaanse tomatensaus, olijven en wat salade. Besaha, smakelijk!! |
