• Home
  • Vis
  • Garnalen in tomatensaus (tcharmilla)
0 0
Garnalen in tomatensaus (tcharmilla)

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingrediënten

Aantal personen
300-400 gr garnalen ontveld en darmkanaal verwijderd
1 Ui
2 teentjes knoflook geraspt
1 rode paprika
groene paprika
1 el geconcentreerde tomatenpuree
4 rijpe tomaten of 1 blik gezeefde tomaten
8 takjes koriander
1/2 tl komijn
1/2 tl paprikapoeder
1/2 tl ras el hanout
peper en zout
olijfolie
chillipeper optioneel
8 takjes peterselie

Maak bladwijzer van recept

Je moet inloggen of een account aanmaken om van deze pagina een bladwijzer te maken

Garnalen in tomatensaus (tcharmilla)

Kenmerken:
    Keuken:
      • 25 min
      • Serves 2
      • Medium

      Ingrediënten

      Uitleg

      Deel

      Garnalen in tomatensaus zijn erg lekker. Om een goede smaak te verkrijgen kan je het beste verse tijgergarnalen gebruiken, maar grijze garnalen zijn ook prima. De garnalen moet je pellen en ontdoen van het darmkanaal.Darmwat? Het darmkanaal is een lange zwarte sliert met een bittere smaak. Je ziet hem lopen langs de rug van de garnaal. Op een of andere manier neemt mijn eetlust af als ik darmkanalen zie. Het is even een prutswerkje, maar het resultaat mag er wezen. Je krijgt er schone garnalen voor in de plaats. In dit filmpje kan je zien hoe je het darmkanaal verwijdert. Dot recept combineert goed met een frisse salade en gebakken of gegrilde vis.

      Stappen

      1
      Klaar

      Snij de ui fijn en bak deze met de geraspte knoflook in olijfolie gedurende 5 min.

      2
      Klaar

      Snij de paprika's fijn en voeg deze ook toe. Laat het geheel 5 minuten glazig bakken en roer af en toe.

      3
      Klaar

      Ontvel de tomaten en snij ze fijn. Voeg de tomaten, tomatenpuree en kruiden toe aan de uien.

      4
      Klaar

      Voeg nu 50 ml water toe en meng alles goed door elkaar.
      Laat de saus gedurende 10 minuten gaarkoken.

      5
      Klaar

      Voeg nu de gesneden koriander en peterselie toe. Je kan kiezen om de saus nu te pureren of niet.

      6
      Klaar

      Ontvel de garnalen, haal het darmkanaal weg, spoel ze en voeg ze toe aan de tcharmilla.

      7
      Klaar

      Laat de garnalen 5 minuten garen in de tcharmilla.

      8
      Klaar

      Proef en kruid de saus bij indien nodig. Serveer de tcharmilla met volkoren brood, gegrilde of gebakken vis en een frisse salade. Besaha.

      9
      Klaar

      Extra informatie:
      Bak de garnalen niet te lang, want dan worden ze hard. Bak ze maximaal 5 minuten op een laag vuur.
      Voeg verse calamares toe aan de saus. Deze hebben een gaartijd van ongeveer 5 minuten.
      Grill de paprika's alvorens je ze toevoegt aan de tomatensaus. Je krijgt dan een heerlijke gerookte smaak in de saus, mmmm.

      Nadia

      Recepten beoordeling

      Er zijn op dit moment nog geen beoordelingen voor dit recept, gebruik het formulier hieronder om je beoordeling te plaatsen.
      courgettesoep
      vorige
      Courgettesoep met zoete aardappel
      roggebrood
      volgende
      Fins roggebrood
      courgettesoep
      vorige
      Courgettesoep met zoete aardappel
      roggebrood
      volgende
      Fins roggebrood

      Reageer

      Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

      error: Pas op, dat mag niet!!