Talbina
Talbina is een heerlijke gerstepap uit de Arabische keuken. Het is gezond en draagt bij tot het een goed welzijn. Talbina is gemaakt van gerst die tot meel is gemalen. Van deze bloem kan je ook gerstesoep maken door het aan te lengen met water en kruiden. Gerstesoep is supergezond en helpt het lichaam te herstellen na ziekte, maar heeft ook voordelen voor het mentaal welzijn. Afgelopen jaar werd er massaal op dit artikel geklikt, dus breng ik het graag weer onder de aandacht. Vanuit een islamitisch perspectief wordt talbina aangeraden bij ziekte en verdriet.
Overleveringen over Talbina
In verschillende overleveringen worden de voordelen van gerst benadrukt: Aisha (Radia Allahu 3anha) raadde verdrietige mensen en zieken om talbina te eten. Ze zegt: Ik heb de profeet (vrede zij met hem)horen zeggen: waarlijk Talbina ontspant het hart van de zieke, en verlicht depressie. (Al-Boekhaarie)
2. Al-Boekhaarie leverde eveneens over van ‘Aisha, dat wanneer een lid van haar familie stierf, en de vrouwen bij elkaar kwamen en vervolgens uiteengingen, behalve haar familie en hechte vrienden, vroeg zij om een pot met talbeen, vervolgens kookte zij het, maakte thareed(een gerecht van gesopte brood, vlees en bouillon) en goot de talbeen erover, vervolgens vertelde ze de vrouwen: “Eet ervan, want ik heb de boodschapper van Allah horen zeggen dat talbeen de genezing is voor het hart van de zieke persoon en het verlicht wat van het verdriet van een persoon.”
Recept voor Talbina
Wat heb je nodig?
- Gerstemeel
- Water of amandelmelk
- 1 eetlepel honing
- Dadels (optioneel).
- Walnoten (optioneel)
Hoe maak je het?
- Breng 200 ml water aan de kook in een pannetje en voeg hierbij 100 gram gerstemeel.
- Laat het geheel koken tot een pap terwijl je roert.
- Zet na vijf minuten de pan van het vuur en serveer de talbina warm.
- Garneer de pap met honing, dadels en noten. Besaha smakelijk!!
Machaallah Heel lekker zeker
Wat is precies gerstemeel. De 1 ziet het als tchicha ander weer iets anders. Graag hoor ik van je