0 0
Tortilla met zalm en asperges

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingrediënten

Aantal personen
3 aardappelen of zoete aardappel
4 of 5 asperges
1 Ui
gerookte zalm
1/2 beker creme fraiche
5 eieren
roomboter om te bakken
rucola om te garneren
1/2 tl kipkruiden
peper en zout naar wens

Maak bladwijzer van recept

Je moet inloggen of een account aanmaken om van deze pagina een bladwijzer te maken

Tortilla met zalm en asperges

Keuken:

    Als je koolhydraten wil beperken kan je de aardappelen weglaten of vervangen door zoete aardappelen.

    • 15 min
    • Serves 2
    • Medium

    Ingrediënten

    Uitleg

    Deel

    De tortilla is een populair gerecht uit de Marokkaanse en Spaanse keuken. Het is een dikke omelet van aardappelen, eieren en groenten. Je kan het zowel koud als warm eten, maar ik vind het warm toch lekkerder. Met tortilla kan je eindeloos variëren dus gebruik vooral datgene wat je op dit moment in de koelkast hebt. Tortilla met zalm en asperges is een hele lekkere combinatie.

    Stappen

    1
    Klaar

    Schil en snij de aardappelen in schijfjes en kook ze gaar.

    2
    Klaar

    Schil de asperges, haal de onderste top eraf en kook ze 3 minuten gaar.

    3
    Klaar

    Fruit de ui in roomboter.

    4
    Klaar

    Voeg de aardappelen en de asperges toe in een pan.

    5
    Klaar

    Klop de eieren in een kom los met peper en zout en voeg de creme fraîche toe. Schenk de losgeklopte eieren bij de asperges in de pan en laat de tortilla gaar worden op een laag vuurtje.

    6
    Klaar

    Als de tortilla bijna gestold is voeg je de gerookte zalm toe.
    Neem een groot bord en draai de tortilla op het bord. Schuif nu de tortilla terug in de pan zodat de andere kant rustig kan garen. Serveer de tortilla met brood, olijven, thee en een salade. Besaha, smakelijk.

    7
    Klaar

    Extra informatie
    Voeg ook eens erwten en/of champignons toe.
    Parmezaanse kaas erover is ook erg lekker.
    Hou je niet van gerookte zalm? Dan kan je gebakken kipfilet gebruiken.

    Probeer ook eens een groentenomelet.
    Je kan de tortilla perfect in de koelkast bewaren voor de volgende dag.

    Nadia

    Recepten beoordeling

    Er zijn op dit moment nog geen beoordelingen voor dit recept, gebruik het formulier hieronder om je beoordeling te plaatsen.
    preisoep
    vorige
    Preisoep met gerst
    courgette pancakes
    volgende
    Courgette pancakes
    preisoep
    vorige
    Preisoep met gerst
    courgette pancakes
    volgende
    Courgette pancakes

    Reageer

    Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

    error: Pas op, dat mag niet!!