https://nadiashealthyworld.com

Home
Brood & gebak
Speltbrood

Start lees modus

min

0 0

Notice: Undefined variable: btn_class in /var/www/vhosts/nadiashealthyworld.com/webspace/httpdocs/nadiashealthyworld.com/wp-content/plugins/osetin-meal-planner/osetin-meal-planner.php on line 211

Deel
312 Views
Like 1

Ingrediënten

Aantal personen

	400 gr speltmeel
	100 gr volkoren meel of witte meel
	1/2 tl zeezout
	7 gr droge gist
	1 tl olijfolie
	320 ml lauw water
	2 el melk om het brood te bestrijken
	2 el gebroken lijnzaad of havermoutmeel

Maak bladwijzer van recept

Notice: Trying to get property 'ID' of non-object in /var/www/vhosts/nadiashealthyworld.com/webspace/httpdocs/nadiashealthyworld.com/wp-includes/link-template.php on line 394

Je moet inloggen of een account aanmaken om van deze pagina een bladwijzer te maken

Speltbrood

Name: Speltbrood
Yield: 1 Servings
Ingredients: speltmeel: 400 gr; volkoren meel: 100 gr; zeezout: 1/2 tl; droge gist: 7 gr; olijfolie: 1 tl; lauw water: 320 ml; melk: 2 el; gebroken lijnzaad: 2 el

Kenmerken:

Keuken:

Serves 1
Medium

Ingrediënten

400 gr speltmeel
100 gr volkoren meel
of witte meel
1/2 tl zeezout
7 gr droge gist
1 tl olijfolie
320 ml lauw water
2 el melk
om het brood te bestrijken
2 el gebroken lijnzaad
of havermoutmeel

Uitleg

Brood bakken is niet moeilijk. Beetje kneden, laten rijzen en bakken. Het is belangrijk om het deeg minimum 5 minuten te kneden zodat de gluten vrijkomen. Hierdoor zal het brood beter rijzen.

(Visited 312 times, 1 visits today)

Stappen

1 Klaar	Zeef de bloem in een grote kom. Voeg het zout erbij.
2 Klaar	Zet een bakplaat klaar met bakpapier. Bestuif het bakpapier met wat bloem
3 Klaar	Maak met een lepel een kuil in het midden en doe er de gist in. Kneed 10 minuten goed door terwijl je lauw water toevoegt. Hoe plakkeriger het deeg, hoe beter.
4 Klaar	Doe wat bloem op jouw handen en maak van het deeg een gladde bal. Zorg ervoor dat de bovenkant kreukvrij is. Smeer wat zonnebloemolie op het deeg,doe er folie over en dek af met een keukenhanddoek.
5 Klaar	Laat het deeg 30 minuten rijzen.
6 Klaar	Vorm het deeg naar wens ( kleine broodjes of 1 groot brood) en laat het deeg nogmaals 30 minuten rijzen.
7 Klaar	Verwarm de oven voor op 180 graden. Haal de folie van het brood en snij met een mes strepen in het brood. Dan bestrijk je de bovenkant met melk en strooi je er gebroken lijnzaad op.
8 Klaar	Bak het brood op 180 graden gedurende 35 minuten. Laat het nadien goed afkoelen en bewaar het in een zak.
9 Klaar	Extra informatie: Speltmeel wordt sinds vorige week ook door Aldi verkocht. De prijs is 1.99 euro voor 750 gr. Dit is goedkoper dan in andere winkels. Als je geen speltmeel hebt kan je ook gewoon volkorenmeel gebruiken.