0 0
Speltbrood

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingrediënten

Aantal personen
400 gr speltmeel
100 gr volkoren meel of witte meel
1/2 tl zeezout
7 gr droge gist
1 tl olijfolie
320 ml lauw water
2 el melk om het brood te bestrijken
2 el gebroken lijnzaad of havermoutmeel

Maak bladwijzer van recept

[userpro_bookmark width="100%"]

Speltbrood

Kenmerken:
    Keuken:
      • Serves 1
      • Medium

      Ingrediënten

      Uitleg

      Deel

      Brood bakken is niet moeilijk. Beetje kneden, laten rijzen en bakken. Het is belangrijk om het deeg minimum 5 minuten te kneden zodat de gluten vrijkomen. Hierdoor zal het brood beter rijzen.

      Stappen

      1
      Klaar

      Zeef de bloem in een grote kom. Voeg het zout erbij.

      2
      Klaar

      Zet een bakplaat klaar met bakpapier. Bestuif het bakpapier met wat bloem

      3
      Klaar

      Maak met een lepel een kuil in het midden en doe er de gist in. Kneed 10 minuten goed door terwijl je lauw water toevoegt. Hoe plakkeriger het deeg, hoe beter.

      4
      Klaar

      Doe wat bloem op jouw handen en maak van het deeg een gladde bal. Zorg ervoor dat de bovenkant kreukvrij is. Smeer wat zonnebloemolie op het deeg,doe er folie over en dek af met een keukenhanddoek.

      5
      Klaar

      Laat het deeg 30 minuten rijzen.

      6
      Klaar

      Vorm het deeg naar wens ( kleine broodjes of 1 groot brood) en laat het deeg nogmaals 30 minuten rijzen.

      7
      Klaar

      Verwarm de oven voor op 180 graden. Haal de folie van het brood en snij met een mes strepen in het brood. Dan bestrijk je de bovenkant met melk en strooi je er gebroken lijnzaad op.

      8
      Klaar

      Bak het brood op 180 graden gedurende 35 minuten. Laat het nadien goed afkoelen en bewaar het in een zak.

      9
      Klaar

      Extra informatie:
      Speltmeel wordt sinds vorige week ook door Aldi verkocht. De prijs is 1.99 euro voor 750 gr. Dit is goedkoper dan in andere winkels.
      Als je geen speltmeel hebt kan je ook gewoon volkorenmeel gebruiken.

      Nadia

      Recepten beoordeling

      Er zijn op dit moment nog geen beoordelingen voor dit recept, gebruik het formulier hieronder om je beoordeling te plaatsen.
      rfissa
      vorige
      Rfissa met kip en linzen
      speltchebakia
      volgende
      Speltchebakkia
      rfissa
      vorige
      Rfissa met kip en linzen
      speltchebakia
      volgende
      Speltchebakkia

      Reageer

      Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

      error: Pas op, dat mag niet!!