Ingrediënten
-
3 eieren
-
80 gr suiker
-
1 zakje vanillesuiker
-
150 ml zonnebloemolie
-
400 gr bloem
-
1/2 tl bakpoeder
-
garnering
-
geraspte kokos
-
1 pot abrikozenjam
Uitleg
Omdat het einde van de Ramadan in zicht is worden er veel koekjes gebakken voor Eid. De komende dagen wordt er geknepen, geduwd en getrokken aan het deeg om de leukste creaties te maken. Marokkaanse koekjes zijn er in verschillende soorten en smaken, maar sommige vereisen veel tijd en een fijne motoriek. Koekjes met amandelen en honing zijn erg machtig en worden eigenlijk meer ingezet voor de sier. Daarom beperk ik me deze tot makkelijke koekjes die iedereen lust. Het scheelt me tijd en energie. Ik gebruik minder suiker en alsnog zijn deze kokoskoekjes superlekker.
Stappen
|
1
Klaar
|
|
