Ingrediënten
-
500 gr runderlappenop kamertemperatuur
-
250 gr uien
-
2 tl bruine suiker
-
1 tl oranjebloesemwateroptioneel
-
4 kruidnagel
-
1 kaneelstokje
-
2 laurierbladen
-
2 el havermoutmeel
-
2 el roomboter
-
peper en zout
-
1 teentje knoflook, optioneel
Uitleg
Hachee is een gerecht uit de Nederlandse keuken. Het is een stoofgerecht dat bestaat uit stukjes rundvlees, kruidnagel, laurier en veel uien. Elk gezin voegt zijn eigen ingrediënten toe. Zo zijn er mensen die ontbijtkoek en bier toevoegen om de hachee smeuïger te maken. Ik heb wat Marokkaanse ingrediënten toegevoegd om het extra smaak te geven, zoals oranjebloesemwater en kaneel. Dit heerlijke stoofvleesgerecht combineerde uitstekend met knolselderpuree en rode kool.
Stappen
1
Klaar
|
Snij het vlees in blokjes van 2 cm en haal ze door de havermoutmeel. |
2
Klaar
|
Bak het vlees aan in de roomboter. |
3
Klaar
|
Snij alle uien grof. Hou een halve ui apart. Hier prik je de kruidnagels in samen met de laurierbladen. |
4
Klaar
|
Voeg de gesneden uien en knoflook toe aan het vlees. |
5
Klaar
|
Voeg peper en zout toe. |
6
Klaar
|
Blus het vlees met 800 ml lauw water en voeg het kaneelstokje en bruine suiker toe. |
7
Klaar
|
Laat het vlees 2,5 u sudderen op een laag vuur. |
8
Klaar
|
Na 30 minuten voeg je 1 el azijn toe. |
9
Klaar
|
Na 2 u voeg je de oranjebloesemwater toe. Kruid extra bij met peper en zout. |
10
Klaar
|
|
11
Klaar
|
Extra informatie: |
One Comment Hide Comments
Hachee erg lekker maar in het recept ontbreken sommige ingrediënten?..
.