Ingrediënten
-
1 glas griesmeel
-
1 el roomboter
-
2 el suiker
-
1 el oranjebloesemwater
-
handvol pistachenootjes
-
2 el citroensap
-
1 el mascarponeof creme fraiche
-
1 el honing
Uitleg
Mamounia is een ontbijtgerecht uit de Syrische stad Aleppo. Het is griesmeelpap met pistache en honing, maar door de smaak van oranjebloesem krijgt het een speciale touch. Griesmeelpap bevat snelle koolhydraten, maar bij Pit & Pit verkopen ze ook volkoren griesmeel.
Stappen
|
1
Klaar
|
Smelt de boter in de pan en doe er de griesmeel bij. Bak dit aan tot de griesmeel goudbruin ziet. |
|
2
Klaar
|
Breng in een andere pan het water en de suiker aan de kook gedurende 5 minuten. Als de saus indikt zet je de pan van het vuur en voeg je het citroensap toe. |
|
3
Klaar
|
Voeg het suikermengsel toe aan de griesmeel en laat het koken gedurende 5 minuten. |
|
4
Klaar
|
Haal de pan van het vuur en voeg 1 eetlepel oranjebloesemwater toe en meng alles goed door elkaar. Serveer de mamounia warm. Voeg 1 eetlepel mascarpone toe en garneer de pap met pistachenootjes en honing. Smakelijk! |
