Ingrediënten
-
10 stuks gedroogde vijgen
-
100 gr walnoten
-
1 tl chiazaadoptioneel
-
1 el gebroken lijnzaad
-
2 el sesamzaad
-
3 el amandelschilfersoptioneel
-
rozijnenoptioneel
-
1 el kokosolie
-
1/2 tl kaneelof meer
-
1 el pompoenpitten
-
1 el honing
Uitleg
Deze heerlijke notenpasta is supermakkelijk om te maken en is een goede aanvulling tijdens de Ramadan. Als je een vloeibare pasta wil om op brood te smeren zal je met de blender langer moeten mixen ( ongeveer 10 minuten). Is je blender niet krachtig genoeg dan zal je machine rook geven. Let dus goed op, want voor je het weet is je machine naar de mallemoeren.
Van notenpasta naar koekje
Van dit mengsel kan je ook koekjes maken. Ik eet ze vaak als tussendoortje. Ze zijn erg lekker en je kan ze makkelijk invriezen. Als je er een koekje van wil maken moet je wat amandelmeel of havermoutmeel toevoegen tot je een kneedbare massa krijgt. Vervolgens haal je er koekjes uit met een uitsteker of kan je er balletje van rollen. Havermoutmeel maak je door havermout te mixen in een blender, zo simpel is het.
Stappen
|
1
Klaar
|
Rooster de noten en pitten in een koekenpan goudbruin. Let op dat ze niet verbranden en schep de noten tijdig om. |
|
2
Klaar
|
Doe de noten in een blender en voeg de kaneel en kokosolie toe. Mix het tot een pasta. |
|
3
Klaar
|
Voeg de honing toe en meng het geheel goed door elkaar. Bewaar de notenpasta in een schone glazen pot. Neem elke ochtend een lepeltje notenpasta. Smakelijk!! |
