Ingrediënten
-
6 peren
-
20 gr suiker
-
1 tl kaneel
-
50 gr roomboter
-
100 gr havermoutmeel
-
50 gr suiker
-
snufje zout
Uitleg
Crumble is een klassieker uit de Engelse keuken waarbij fruit in de oven wordt gebakken met een mix van bloem, suiker, boter en noten. Het is heerlijk om mee te ontbijten en je kan variëren met verschillende soorten fruit en noten. Ik gebruik geen bloem, maar een mengsel van havermout, amandelmeel, walnoten en kaneel. Omdat deze havermoutcrumble complexe koolhydraten bevat ben je langer verzadigd.
Havermoutcrumble
Deze havermoutcrumble met peren combineert heerlijk met amandelmeel en havermout. Als je ketogeen eet kan je meer noten gebruiken en de havermout weglaten. Als je geen peer in huis hebt kan je appel, banaan of rood fruit gebruiken. Hou je van een kruidige smaak? Voeg dan wat koekkruiden, kardamom of gember toe. Wil je nog meer lekkere ontbijtjes uit de oven maken? Probeer dan ook eens deze zelfgemaakte muesli.
Stappen
|
1
Klaar
|
Zet de oven aan op 180 graden. Schil de peren en snij ze in stukjes en doe ze in een ovenschaal. |
|
2
Klaar
|
Voeg 20 gram suiker, de kaneel aan de peren en meng het goed door elkaar. Strooi het kruimeldeeg over het appelmengsel. Bak de apple crumble in 30 minuten op 200 graden. |
|
3
Klaar
|
Maak een kruimeldeeg door het havermoutmeel met de boter, het zout en 50 gr suiker te mengen. Kneed met je hand tot je een kruimelig deeg hebt. Strooi dit kruimeldeeg over de peren en bak de crumble gedurende 20 minuten op 30 graden. |
