Ingrediënten
-
100 gr boekweitmeel
-
2 eieren
-
250 ml karnemelk
-
snufje zout
-
roomboterom te bakken
-
1 tl karwijzaadoptioneel
Uitleg
Gisteren heb ik boekweitpannenkoeken gemaakt die best wel lekker smaakten. Boekweitmeel kan je bij een lokale molen vinden, maar ook bij Albert Heijn of Ekoplaza. Dit meel is glutenvrij is en geschikt is voor mensen met coeliakie. Deze pannenkoeken smaken een beetje zurig door de karnemelk en karwijzaad, maar ze combineren perfect met honing of jam.
Stappen
1
Klaar
|
Meng het boekweitmeel met het zout. |
2
Klaar
|
Voeg nu beetje bij beetje de melk toe en blijf goed roeren. |
3
Klaar
|
Extra informatie |
2 Comments Hide Comments
Beste Nadia,hoeveel eieren zitten in dit recept?en is boekweit koolhydraadarm?
Alvast bedankt
Dag Betsy, boekweit bevat weinig koolhydraten, maar is niet volledig koolhydraatarm. Het is wel glutenvrij en daarom zeer geschikt voor mensen met een glutenallergie of intolerantie. In dit recept gaan 2 eieren in.