Marokkaans gehaktbrood met ei
Marokkaans gehaktbrood
Dit Marokkaans gehaktbrood met ei is eigenlijk geen brood, maar wordt wel gehaktbrood genoemd. Dit gehaktbrood is erg makkelijk om te maken. Het combineert erg goed met groentensaus en gegrilde groenten. Je mengt alle ingrediënten door elkaar om het vervolgens in de cakevorm te bakken. Simpel, lekker en kindvriendelijk. De biologische eieren van Lidl heb ik eerst gekookt en vervolgens tussen het gehakt gestopt.
Marokkaans gehaktbrood met ei
- 700 gr gehakt
- 2 uien (, fijngesneden)
- 1 teentje knoflook
- 1/2 bosje koriander
- 2 tl komijn
- 2 tl paprikapoeder
- 1,5 tl ras el hanout
- peper en zout naar smaak
- 2 teentjes knoflook
- 3 hardgekookte eieren
- 3 el havermoutmeel of paneermeel
- 1 tl harissa (, optioneel)
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Doe al het gehakt in een grote kom. Voeg de uien,knoflook, koriander, knoflook en kruiden toe. Meng alles goed door. Voeg nu het havermoutmeel toe en meng nogmaals door.
- Bekleed een cakeblik met bakpapier. Bestrijk het bakpapier met wat roomboter of olie. Doe een derde van het gehaktmengsel in de vorm en strijk het oppervlak glad. Schik de hardgekookte eieren in een rij midden op het gehakt en bedek de eieren met gehakt. Druk alles goed aan.
- Leg een vel bakpapier op het brood en bak het brood onder in de oven ongeveer 50 minuten. Op het einde haal je het bakpapier eraf om het brood een mooi kleurtje te geven. Stort het gehaktbrood op een schaal. Serveer er gegrilde groenten bij.
Tips
- Gebruik geen mager gehakt, maar vet gehakt.
- Je kan ook verse spinazie toevoegen, maar bak deze dan eerst even in de pan.
- Kruid het gehakt goed anders smaakt het flauw.
- Als je groenten wil toevoegen moet je deze kort bakken in een pan.
(Visited 421 times, 1 visits today)
