Bulletproof koffie om jouw energie te boosten
Bulletproof koffie is koffie met een klont boter en kokosolie, zo simpel is het. Ik drink het nu al een aantal maanden en het bevalt me uitstekend. Is het een placebo effect of is het echt? Het interesseert me eigenlijk niet, want waar het om gaat is dat ik me mentaal alerter voel met een bulletproof koffie. Vriendinnen van me die aan intermittent fasting doen ervaren geen honger en deze koffie helpt ze door de ochtend heen.
Koolhydraatrijk ontbijt
Sommige mensen beginnen de dag met een glas optimel, cruesli, ontbijt of een ander voedingsmiddel wordt gepromoot als “ontbijt”. Het nadeel van een ontbijt met snelle koolhydraten is dat je eerst veel energie krijgt (door de snelle stijging van de bloedsuikerspiegel). Deze energieboost is van korte duur, want binnen no time heb je honger en last van vermoeidheid. Een bulletproof koffie of koolhydraatbeperkt is misschien een beter alternatief om jouw energie te boosten.
Eigenschappen
Het doel van dit bakje vet is dat je buik goed gevuld wordt en dat je veel energie krijgt. Deze energie heb je ’s ochtends hard nodig. De kokosolie triggert een beetje insuline in het lichaam, maar er is geen snelle stijging van de bloedsuikerspiegel. Na het drinken van de bulletproof koffie voel je je verzadigd, want dit bakje bevat vetzuren en vet vult de hongerige buik.
Voordelen:
Het voordeel van bulletproof koffie is dat de gezonde vetten de cafeïne langer in het bloed houden. Dit geeft je kracht om de kinderen naar school te brengen, naar je werk te sprinten of een uitstekende presentatie te geven op school. Ook ervaar je geen energiedip na de uitwerking van de cafeïne en dat bespaart je een aantal bakjes koffie per dag. Rond lunchtijd zal je de eerste hongersignalen voelen. Dit gaat niet ten koste van jouw energie, want die blijft tot die tijd gewoon normaal. Dus alles bij elkaar geteld voel je het volgende:
- Er is sprake van geleidelijke energie, dus in plaats van een piek en een crash in het bloedsuikergehalte ben je zen.
- Er is geen hongergevoel aanwezig, want de vetten onderdrukken de hongerhormonen.
- Je bent helderder door de ketonen en cafeïne die efficiënt worden gebruikt door de hersenen.
- Het stimuleert het lichaam om vet te verbranden.
Nadelen
- In het begin mis je een smeuïg broodje kaas.
- Je moet wat discipline hebben, want koffie met vet klinkt niet smakelijk.
- Het kan placebo-effect zijn, maar who cares. Als je gedachten je vermoeid maken dan maken ze j ook energiek.
- Je moet deze koffie niet maanden achter elkaar drinken, want bulletproof koffie schijnt de cholesterolwaarden lichtjes te verhogen. Dit moet ik zelf nog eens goed uitzoeken, want sommige mensen schrijven blabla zonder referenties.
En dan het recept:
- Koffie
- 1 tl grasboter of roomboter
- 1 tl biologische kokosolie.
Ik ben te lui om een blender te pakken, maar als je romige koffie wil dan is dit beter en smaakt het ook lekkerder.
Grasboter of roomboter
Grasboter is boter die gemaakt wordt van koeien die in de weideperiode vers gras eten. Het smaakt iets lekkerder dan roomboter en je kan het ook makkelijker smeren. Als je grasboter gebruikt, koop het dan bij de boer. Dan kan je tenminste navragen of de koeien echt gras hebben gegeten. Roomboter is een smeerbaar vet is dat grotendeels afgeroomd melkvet bestaat, dus room, en een beetje water. Uiteindelijk kan je voor gewone roomboter gaan, want je hebt nooit 100 % zekerheid of grasboter wel echt grasboter is.
Welke vervanger is mogelijk voor koemelkallergie voor de roomboter?
Hai Kimberly, je zou gewoon kokosolie kunnen gebruiken en de roomboter weglaten.
Ik meen dat kokosolie een ‘slecht’ vet is.
Dan vind ik dat niet zo supergezond.
met vriendelijke groet, freek .
Als je onbewerkte kokosolie gebruikt schijnt dat net zo ‘goed’ te zijn als roomboter