Print

Fins gerstebrood

Auteur Nadia

Ingrediënten

  • 150 gr gerstemeel
  • 150 gr roggebrood
  • 450 ml karnemelk
  • 1 tl zout
  • 2 tl bakpoeder of 1 tl gist
  • 3 el zemelen of pitten , om te garneren
  • 3 el melk

Instructies

  1. Doe de beide meelsoorten in een kom. 

  2. Voeg het zout en het bakpoeder toe. Meng even goed door elkaar. 

  3. Voeg beetjes karnemelk toe terwijl je het brood kneedt. Een kneedmachine werkt fijn, maar het kan ook met de hand. 

  4. Dek het deeg af met folie en een schone theedoek. 

  5. Laat het deeg 10 minuten rusten. 

  6. Zet de oven aan op 180 graden. 

  7. Doe dat meel op jouw handen en neem een stuk deeg. Maak er een rond platt broodje. Leg alle broodjes op een bakplaat en bestrijk ze met wat melk. 

  8. Bestrooi de broodjes met zemelen. 

  9. Bak de broodjes gedurende 25 minuten goudbruin. 

Extra informatie